紅花與西紅花的鑒別
紅花(菊科植物紅花的干燥花):用水浸泡,停3min許,水變成金黃色,花不褪色,無沉淀物。 【摻假者:水渾濁,花褪色,杯底有泥土狀物(摻有紅土)】
西紅花(鳶尾科植物番紅花的干燥柱頭):取本品浸于水中,可見橙黃色成直線下降,并逐漸擴散,水被染成黃色,無沉淀。柱頭膨脹呈長喇叭狀,有短縫;在短時間內,用針撥之不破碎。
【偽品:1、金針菜。用水泡之,則水被染成紅色,但非直線狀,本身不呈花柱狀或喇叭狀,而是呈片狀;2、化學紙漿冒充。浸泡在水中不呈喇叭狀,加碘液可變成藍色】
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四川省衛生健康委員會
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